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Numerosos estudios certifican que el proceso de salado y curación del jamón ibérico elimina la toxoplasmosis. En el caso del jamón de bellota cien por cien ibérico de Arturo Sánchez las garantías son aún mayores, ya que las piezas se curan durante un mínimo de cuatro años, mucho más que en el caso d... [+] |
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